坐落於壯麗下龍灣之巔，頂尖日式餐飲與調酒新星「Roku」將於今年12月在InterContinental Halong Bay Resort洲際度假村華麗登場，為這座城市注入前所未有的日式美味與設計魅力！Roku不僅擁有絕佳的屋頂視野，讓您在夕陽餘暉中享受難忘夜晚，更以六大經典日本烹飪技法為靈魂，打造出融合傳統與創新的味覺盛宴。
「Roku」之名源自六種古老日式料理手法：醃漬（Nukazuke）、蒸煮（Mushimono）、燒烤（Yakimono）、油炸（Agemono）、燉煮（Nimono）及壽司刺身藝術，每一道佳餚皆以簡約美學與鮮明風味，嚴選本地與進口食材，展現對食材的敬意。招牌如松露吞拿魚他他，細膩奢華；鵝肝茶碗蒸則巧妙融合法式濃郁與日式細膩，從刺身到燒物，每口都訴說著真實、時令與平衡的故事。
空間設計同樣令人驚艷！以越南「龍降落」傳說為靈感的竹製天花板裝置，營造出靈動飄逸的氛圍；日本木屏風與精緻格柵巧妙交織越南美學，打造溫暖且層次豐富的空間，完美詮釋兩國文化的和諧共鳴。夜幕低垂，Roku化身星空酒吧，邀您品味大師調製的日式創意雞尾酒與珍藏頂級清酒。2025年12月下旬起，週三至週日供應晚餐，星空酒吧每日歡迎您的光臨。準備好踏上這場融合風味、工藝與文化的奇幻旅程了嗎？
SHARE
Author
Anson Tang
《WILDCARD》總編輯
